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山西朔州市召开“明厨亮灶”建设工作现场推进会

2019-10-16 11:00:50来源: 中国食品报网

  本报讯为进一步加强餐饮服务食品安全管理,规范餐饮服务加工行为,促进餐饮业质量安全水平提升,10月15日,山西省朔州市市场监督管理局召开“明厨亮灶”建设工作现场推进会。参会人员实地观摩朔州迎宾幼儿园、天锦苑酒店、中北大学三家餐饮服务单位“明厨亮灶”建设情况,并召开座谈交流会进行了交流发言,总结“明厨亮灶”工作的经验?#32479;?#25928;。

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  会议要求,各级餐饮食品安全监管人员和餐饮服务单位要正确?#30416;鍘?#26126;厨亮灶”工作的总体要求,充分认识“明厨亮灶”建设工作的重大意义,以深入推进“明厨亮灶”工作为重要着力点,全面落实主体责任和监管责任,依法诚信经营,不断提升全市餐饮业质量安全水平,确保守牢守好食品安全底线。

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  会议强调,各级市场监管部门要围绕“明厨亮灶”建设工作,切实强化餐饮服务安全监管,严守食品安全底线,全面提升餐饮业质量安全水平,抓好抓实示范引领工作;餐饮服务食品安全示范单位要把金字招牌?#20142;粒?#20999;实当好示范、做好标杆,不断创新提高;要充分利用媒体,大力宣传,引导社会各界关心、关注,由政府部门单一监管向社会群体?#39184;?#30417;管转变,实现政府、企业和社会?#39184;?#27835;理。

  朔州市食安办相关成员单位、各县(市、区)市场监督管理局分管领导、餐饮股股长及学校、幼儿园、餐饮服务单位负责人代表和市局相关科室50余人参加会议。(靳玲 刘彦卿)

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