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山东商业职业技术学院举办校园美食文化节

2019-10-16 14:22:29来源: 中国食品报网

  本报讯 10月12日,山东商业职业技术学院首届校园美食文化节开幕,学院工会主席肖福和、后勤基建处处长方玉鹏、鲁菜大师王先之以及食品企业、媒体代表和部分师生参加了开幕式。

学生们等候品尝现场制作的美食

学生们等候品尝现场制作的美食

  据了解,此次活动由山东商业职业技术学院发起,得到济南和谐餐饮管理有限公司、烟台新天地综合服务有限公司、山东祥鹏餐饮公司、真诚餐饮管理有限公司、泉润佰合餐饮管理有限公司、济南金谷源商贸有限公司等企业支持,现场提供美食档口45个,制售风味小?#28304;?00余种。

  学院后勤基建处潘洪民介绍说,美食文化节的举办离不开原材料供货商和各餐饮公司的?#39184;?#21162;力,学校历来把学生饮食安全放在首位,所以,从原材料统一采购严把质量关到后厨环境卫生操作流程规范都是高标准严要求,做到食品安全保障无死角。

  济南金谷源商贸有限公司总经理马厚英表示,与山东商业职业技术学院合作以来,在采购、验收、抽检等环节,学校都严格规范,供货食材均达标,促进了各服务商的体系完善及服务水平的提高。

  “这样的用餐和后厨环境,家长看到后都会放心把孩子交给学校。”山东食业专刊济南事业部主任李志刚在参观了“明厨亮灶”后感慨道。通过此次美食文化节能掀起各大专高职院校对食品安全重视的热?#20445;?#20174;食品原材料源头、制作、风?#23637;?#25511;等引导学生关心食品安全,积极参与食品安全共建。

  肖福和表示,商职学院首次举办美食文化节,表达了为师生服务的决心,展现了后勤基建处餐饮中心的硬件设施和软件管理模式,有助于加强后勤部门与学生的交流。同?#20445;?#20419;进餐饮上下游食材加工企业合作,将更好的食材送进校园。

  (侯丹)

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