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带你?#29616;访?#20285;—3

今年3月3日,是第10个国际?#35775;?#20285;—3宣传日。?#35775;?#20285;—3自发现以来,得到了医学界高度关注,相关研究论文多达13000多份,相关书籍多达2万册。同时,20多个国家政府将其列入国民健康补充计划。法国、美国等一些发达国家,已普及了?#35775;?#20285;—3。?#35775;?..

填补霉菌毒素风险评估研究空白 奶及奶制品品控技术取得突?#24179;?#23637;

本报讯奶及奶制品中霉菌毒素检测灵敏度和通?#24247;?#30340;技术难题一直困扰奶业的发展,中国农业科学院郑楠科研团队完成的“奶及奶制品中霉菌毒素防控关键技术及应用”研究成果针对奶及奶制品中霉菌毒素风险评估研究空白,即霉菌毒素污染水平、发生规律掌握不清的难题...

烘焙业管理者需提升团队执行力

提升团队的综合执行力是每一个管理者的核心工作,在企业中的执行力绝非是军?#29992;?#20196;式的管理,而是建立在尊重、共赢的基础上,高品质、高效?#23454;?#23436;成相关工作。如何实现这一目标呢?管理的4C模型是一个非常?#34892;?#30340;方法。这里需要提醒管理者的是,管理者讲清楚了...

开烘焙店也有基本法则

这几年烘焙很火,关注的人越来越多,特别是年轻群体。数据显示,目前国内80后90后人口已突破4亿,消费群体的年轻化,使得方便快捷、新鲜健康的现烤产品更加受到青睐。随着烘焙食品成为城市上班族的“家常餐?#20445;?#36825;一市场也快速发展起来。哪里有市场哪里就...

迷迭香提取物 抗氧化市场前景几何

【迷迭香(Rosmarinusofficinalis)是一种常绿灌木,株直立,叶灰绿、狭细尖状,叶片发散松树香味,味辛辣、微苦,常被用在烹饪中,也可用来泡花草茶饮用。迷迭香是目前公认的具有较强抗氧化作用的植物之一,在食品添加剂领域具有广阔的...

2018年主要出口植物提取物数据大盘点

【2018年,受趋于旺盛的国内外市场需求影响,拉动了我国植物提取物出口业绩创历史新高,出口额突破23.68亿美元,出口价格回调。其中,桉?#38431;汀?#34180;荷醇、甜?#27602;?#25552;取物等产品出口金额都有较大幅度的增长。】桉?#38431;?018年,桉?#38431;统?#21475;数量总计1.0...

店长、店员需要自我考量的二十项任务

店长的任务1.是否充分了解店铺经营理念及工作方针?2.是否使用工作检核控制作业品质?3.是否具有做计划并执行的能力?4.对于团队是否具?#34892;?#35843;、指导、提升等领导统御能力?5.是否为团队成员提供技能、方法、步骤等培训?6.是否使用各项表单将作业...

石墨烯等新型碳材料 为食品药残检测提供技术支持

本报讯中国国检济宁出入境检验检疫局倪永付团队结合?#24310;?#26816;测技术,将石墨烯、氧化石墨烯、碳纳米管应用到农兽药及动物激素?#36763;?#26816;测中,系统地研究了石墨烯、氧化石墨烯、碳纳米管净化、萃取的影响因素,建立了与仪器联用的检测方法。该项目有利于完善和开发食...

果冻行业及新产品发展趋?#21697;?#26512;

我国果冻的品牌集中度较高,喜之郎、亲亲、蜡?#24066;?#26032;、雅客、金娃、徐福记、旺旺等果冻品牌占有60%—80%的市场份额。目前我国果冻规模企业300多家,果冻市场约250亿左右,并且仍然以每年两位数在不?#26174;?#38271;。国内的消费者逐步从关注安全开始越来越多...

中老年成保健品市场消费重点 供需亟须?#34892;頡?#31185;学对接

【据中国保健协会的数据显示,中老年消费者消?#35759;?#21344;了我国保健品消?#35759;?#30340;五成以上,由此折射出中老年群体强烈的健康诉求,中老年消费者已成保健品市场的消费重点。根据国家统计?#36136;?#25454;,2017年我国60周岁及以?#20808;?#21475;达2.4亿,占总人口的17.3%,我...

大豆多肽健康消费趋势凸显

【植物蛋白?#27169;?#26159;以植物蛋白为原料经酶解而成的一种蛋白质水解产物。其中,大豆多肽即“肽基大豆蛋白水解物”的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,含量丰富而平衡,且多肽...

掌握发酵的秘密 加工一款芳香四溢的好面包

【面包是一种发酵食品。在制作面包的过程中,发酵是至关重要的一步,直接决定面包制作的成功与否。面包中的诱人的香气和风味,就来源于发酵。发酵,是面包制作中最重要的工艺?#26041;冢?#21516;样也是最难掌握的。那么,如何才能掌握好面包的发酵呢?】发酵的步骤面包的...

否认阿胶作用无非是诋毁中医药的作用!山东阿胶行业协会会长李贵海 阿胶是传统中药 不容亵渎!

本报讯(“三胶”报道组)2月16日,2019年亚布力中国企业家论坛年会召开,丁香园创始人李天天在现场接受采访时称,?#38498;?#39318;乌头发不会变黑、?#38498;?#26691;不补脑等,李天天还认为,买燕窝阿胶不如?#32422;?#34507;,鸡蛋价值?#20154;?#20204;高。历史总是这么巧合,去年的2?#36335;?#23601;有...

过度加工食品关乎死亡风险 消费者普遍年龄和收入偏低

日前,发表在《美国医学会杂志》子刊JAMAInternalMedicine上的一项研究发现,日常饮食中过度加工食品的比例每增加10%,全因死亡?#26102;?#38543;之上升14%,全因死亡?#39135;?#34987;流行病学家用来表示在特定时间?#25991;?#30001;一些有害接触或疾病导致的死亡总...

兰州牛肉拉面行业 实行“红黑榜”制度

本报讯近日从甘肃省兰州市商务?#21482;?#24713;,兰州牛肉拉面将加强市场监管,加大诚信建设,实行“红黑榜”制度。对达不到质量标准、经营标准、服务标准要求的,不得授权使用“兰州牛肉拉面”商标;对违反相关规定和因为不符合质量标准、经营标准、服务标准被投诉的企...

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