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新茶饮下半场,区域品牌该如何走下去?

2018年,被称为新茶饮的深度爆发年。除了喜茶、奈雪の茶等众多头部品牌获得亿元级融资,年增过万家门店之外,湊湊、小龙坎、小辉哥等火锅品牌?#37096;?#22987;搅局。去年下半年,茶饮品牌又迎来开店加时赛。其实,经过这些年的洗牌,茶饮市场格局已逐渐明朗:头部品...

餐饮SaaS后拐点时代,三四线城市将成新战场

目前,我国餐饮行业的整体市场规模已突破4万亿大关,并?#20013;?#31283;步增长。从一定程度上来说,餐饮智能化SaaS端的完善,推动了行业蓬勃发展。作为餐饮SaaS领域的领军企业,近日,客如云在2019开放平台大会上,邀请业内大咖分享总结了餐饮SaaS的发...

工业化助力,早餐主食搭档烧卖要大卖?

烧卖是中国的传统美食,南北方?#21152;?#28040;费,大多作为早餐,也有少数作为下午茶点心等。但与包子、油条等相比,烧卖不是主食,消费存在一定的选择性,主要是早餐主食的搭配。烧卖的机械化程度也一直不高,尤其是消费区域最广的糯米烧卖,以手工包制为主。去年以来...

食物过敏的人为何越来越多

近几十年来,全球食物过敏案例明显增加,英国有7%儿童食物过敏,澳大利亚有9%。为什么会出现食物过敏?食物过敏的人为何越来越多?北京协和医院变态?#20174;?#31185;主任医师、中国研究型医院学会过敏医学专业委员会主任委员孙劲旅日前为消费者做出解答。成为全球公...

代?#22836;邸?#20195;”得了正餐吗?

在大部分人追求身?#21335;?#30246;的当下,代?#22836;?#36880;渐流行起来。不过,有关人士提醒,代?#22836;?#20063;许能快速瘦身,但停用易反弹,且目前行业标准不一、产品良莠不齐,长期食用容易导致营养摄入不均衡。当代?#22836;?#24565;上“瘦身经”“一杯奶昔等于跑步9公里”“一餐热量约等于一根...

数字化——中国酒业未来竞争制高点

(本报记者章玉)2019年可?#36816;?#26159;酒水行业的数字化元年。中国经济发展已进入了数字化快?#26723;潰?#25968;字化转型涉?#23433;?#19994;、生态、企业等多方面,将带来行业新一轮的变革机遇。面临新格局,中国酒业如何搭乘这趟数字化快车在创新之路上赢得竞争优势?在企业营销数字...

功能饮料市场呈“三足鼎立”格局

近日,东鹏特饮集团股份有限公司完成第一期上市辅导工作。泰国功能饮料品牌卡拉宝也正开展半价促销活动,急于打破销售困?#22330;?#19982;此同时,不少企业?#36861;?#25250;滩功能饮料市场。对于当前我国功能饮料市场的竞争格局,专家表示?#20309;?#22269;功能饮料行业经历了认识、?#29616;?#35748;可...

全渠道运营 左右坚果行业下半场局面

在当今消费升级时代下,国内休闲食品市场迎来高速增长,其中以坚果市场的前景尤为广阔。据《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》显示,2018年国内休闲零食销售份额中,坚果类食品以17%的?#24613;任?#23621;第二,仅次于咸味小吃,市场份额近万亿,增速达1...

烧烤餐饮打响细分战,供应商抢食新机遇

烧烤作为餐饮业第二大品类,开始呈现赛道红利。木屋烧烤、丰茂烤串、踏脸网烧、望京小腰等品牌都是烧烤的“代言人”。无论是烤串、韩式烤肉、日式烤肉,还是融合烤肉,细分业态中都开始走出龙头品牌。烧烤细分品牌增多,?#20174;车?#20379;应端的是无限商机,?#24310;?#39135;材供...

不做宣传没有分销,这颗花生是怎样做大的?

“兴盛德?#20445;?#20045;一听和老字号一样,让人觉得古老而神秘,其实只有20多年发展史。这家来?#38498;?#21335;开封的企业,靠一包花生享誉河南,尤其在开封、郑州等城市,成为花生的代名词。这个品牌低调内敛,至今无销售人员、无宣传推广、无层级分销,是“闷声发大财”的典...

一年上涨35%,羊价为何止跌回升? 业内人士预测,后市价格以稳中有升为主基调

今年,对牛羊肉行业来说是没有淡季的。回看夏季这个传统淡季,在供需关系、非洲猪瘟、贸易战等多重作用下,羊肉价格反跌为涨,早早冲到了一个很好的价格区间,惊诧了行业内外。历经三年的颓势后,今年羊肉价格可?#36816;怠?#24456;不错”。羊肉价格上涨,原因?#24515;?#20123;?后...

从“量价齐升”向“价值竞争”转变 “三驾马车”引领茶饮新风潮

随着茶饮料市场竞争愈发激烈,消费升级趋势明显,品类老化、概念同质化、价格穿底?#20219;?#39064;开始浮出。如今,茶饮料市场的发展特征从“量价齐升”向“价值竞争”转变。中国茶饮料市场的升级路径已然清晰:一方面,通过占位四至五元的价格带,以更好的利润空间重新...

轻食成“新宠” 是个好兆头

美团外卖近日发布的《中国轻食外卖消费报告》显示,截至2019年9月,美团外卖轻食订单?#23458;?#27604;增长98%,轻食商家数?#23458;?#27604;增长58%。可以看到,“轻食”作为一?#32440;?#24247;饮食方式受到越来越多都市人?#25918;酢?#20247;所周知,“果腹、止饥、分?#22350;?#22810;”“低糖、低脂、...

助眠类保健食品成交量大增 90后成消费主力

近年来,助眠类保健食品的成交量大幅增加,90后成为消费主力。那么,这些年轻人都在买哪些助眠产品?90后的睡眠现状究竟如何?1997年出生的?#36861;桑?#20170;年上大四。自上大学以来,基本保持着每天凌晨2点左右入睡的作息习惯,但从去年开始,他突然出现?#29616;?..

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